实体经营

星巴克赚的真是卖咖啡的钱？真相是什么？星巴克真的所向披靡？摆在星巴克眼前的又是怎样一个困局？瑞幸真的是开咖啡馆？到底赔了多少钱？不是迷局是败局。为什么说瑞幸真正的对手是像7-11这样的便利店？

曾处在咖啡产业鄙视链最下游的速溶咖啡，正靠着“精品”二字咸鱼翻身。

瑞幸咖啡到了哗啦啦大厦倾倒的时刻，陆正耀忽悠悠一场大梦仍未醒。

近期，火爆排队的网红奶茶店一路刷屏，使得“奶茶热”逐渐蔓延到了线上，掀起了网上售卖“手工自制”奶茶的热潮。网店提及的“手工自制”并非生产工艺是“手工”，而是提供独立包装的奶粉、茶叶，消费者需要自己动手制作。

一个地区的咖啡水准越高，对我们越有利，因为那里的顾客已经接受了一些教育。纽约市竞争激烈，伦敦竞争激烈，它们却是我们最好的市场。

目前几乎所有的奶茶加盟，对于绝大多数普通人而言，是坑。加盟奶茶的这些人，90%都是赔钱的，剩下的10%也基本是勉强维持赚不到什么钱，除了奶茶商家外，只有极少数自有店面的人还多少能捞一点点。

中国商业社会最鲜活的案例；不要中国媒体最热衷报道的企业；希望充分展现中国商业的多样性、复杂性和无限可能性；自己调研和访谈的案例；中国北上广深以外的城市的商业案例。

如果你经常去星巴克喝咖啡，你应该会记得：他们的店员全都穿着围裙(apron)，但你有发现他们的围裙颜色是不一样的吗？

最近几年，在各地逛了不少书店，也和一些书店从业者聊天，很敬佩他们的坚持以及对书的热忱，我自己个儿也想象过一万种开书店的可能，但书店之门始终紧闭。借读书日之际，试论书店之八种打开方式。

「颜即正义」成为了通行世界的新逻辑，连主打方便牌的咖啡连锁品牌星巴克都开始忙着用设计提升颜值。