餐饮

资本大佬跨界餐饮行业并不罕见，用自己的名字为产品冠名也比比皆是。不过，大佬“开店”的初衷却因人而异，结局也不尽相同。

我采访过这些搞“骗术”加盟的客户经理，全国餐饮行业招商加盟的主力军是山东+河南，一年搞几个亿的利润都很正常，我问过他们，什么样的人能干起来?答案是；原本就有商业天赋的，就是不加盟也能干起来的人。

《中国餐饮大数据2021》指出，尽管2020年因为疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长25.5%。据悉，该系列报告已经连续发布五年。

实体开店选址一定要避开的坑：合同一定要签长期的，最好5年以上；房租增递不能超过5%；尽量找没有转让费的门店；与房东签订合同时，一定要明确把拆迁补偿属于房东写清楚；千万不要和亲朋好友一起合伙做生意！

随着年龄、经验和资本等各方面积累的不断增加，越来越多的人想走出工作上的朝九晚五和一尘不变，想开始一番自己的事业，餐饮因为其看似很低的门槛吸引了很多人的尝试，然而真正做成做好的却少之又少。

在大众咖啡打得如火如荼的今天，中国精品咖啡市场显然还有着高速增长的潜力，不同于现磨咖啡市场大势已定，精品咖啡依旧在“野蛮生长”，蕴含着着更多可能性。

22号本来应该只是一个普普通通的秋分，但很多人的朋友圈里却开始了一场关于奶茶的狂欢，打开朋友圈满屏满眼都是秋天的第一杯奶茶。从22日开始，朋友圈、微博、知乎、B站乃至于各类网络游戏一个接一个“沦陷”。

3年增长近30倍，这是烧仙草相关企业的发展数据。有文化标签、有国潮属性，这个爆红的品类还有多大潜力？从“中国仙草之乡”平远，到以书亦为代表的主打烧仙草产品的品牌，多方采访后，我们来认真探讨一下。

红杉资本与星巴克共同成立了一家新的投资投资公司——星苒。至此红杉找到了星巴克这个面向零售消费品牌投资的试验田，星巴克则找到了红杉这个在中国最为成功风投资本合伙去转型数字化新零售品牌的孵化。

在早餐市场，技术的改造一直难成气候。时间是早餐的头号杀手，在分秒必争的早晨，很少有人能在手机上点份早餐并坐在家里从容地吃完，更多的场景是在路边买个包子边走边吃。